Универсальный поварской керамический нож

Кухня, 0

О керамических ножах много говорят, поэтому рано или поздно возникает желание, самому узнать,что они из себя представляют.

Японские керамические (да и стальные) ножи — дорогие. Тем временем, наши «друзья» из Поднебесной, стремясь «догнать и перегнать» высокотехнологичные страны, неплохо копируют брендовые вещи.

В данном случае речь пойдет о хорошем качественном китайском керамическом ноже за весьма скромные деньги.

Название: Шефский керамический нож с длиной лезвия 17.7см
Цена: $17.20 (510руб.)

Этот поварской керамический нож я приобрел всего за 17,20$. У него керамическое лезвие длинной 17.7см (замечу, что это не та керамика, из которой делают посуду) и не скользкая, приятная на ощупь ручка из ABS. Возле лезвия на ручке для удобства нанесена перфорация. Общая длинна ножа — 30 см, а вес — 132 грамма.

Нож хорошо сбалансирован, поэтому резка продуктов превращается в легкое и приятное занятие. 🙂

Нож, который вы видите, используется уже больше года. За это время он хорошо себя зарекомендовал. Главное — нож режет так же хорошо, как и год назад.

При аккуратном обращении с керамическими ножами проблем не возникает. Под аккуратным обращением я имею в виду то, что ими нельзя резать что-то жесткое (например, кости), мороженые продукты, открывать банки, потому что нагрузка поперек лезвия просто сломает его.

Такой нож нельзя ронять. Не рекомендуется резать им на твердых поверхностях (камень, стекло, или та же керамика). В качестве подложки для нарезания используйте дерево или пластик, тогда лезвие ножа из керамики останется целым.